木村牧場 木村誠
栃木県 那須塩原市 搾乳牛:60頭、経産牛:60頭 取材日:2023年11月29日
カビ毒問題への挑戦
記者「以前、カビ毒による問題に直面していたとお聞きしましたが、その時の具体的な状況やエピソードを教えていただけますか?」
木村さん「実際にカビ毒の問題に直面した時は、牛たちが軟便や食滞に悩まされていました。この問題に対処するために、アソードを導入しました。当初はカビ毒サプリを毎日50グラム程度使用していましたが、現在は10グラムに減らし、それでも効果的です。この変更により、毎月の使用量も減り、コストも毎月15万ほど抑えられるようになりました。」 記者「アソードの導入が牛たちの健康にどのような影響を与えましたか?」 木村さん「アソードを使い始めてから、軟便や食滞の問題が大幅に減少しました。すぐに効果が出たわけではありませんが、長い目で見ると、牛たちの健康が大きく改善されていることに気づきます。病気が減り、獣医を呼ぶ必要が少なくなったのは大きなメリットです。」 記者「導入するきっかけは何だったのですか?」 木村さん「導入のきっかけは、牛が砂利などを舐める行動が多く見られたことでした。鉱塩やミネラルの増量も効果がありませんでした。近隣の農家さんがアソードを使っていると聞き、導入を決めました。長い目で見て効果が出ることを理解していたので、根気よく続けることができました。」 記者「農業経営や牛の飼育にどのような変化がありましたか?」 木村さん「コマーシャルではないんですが、アソードをやるようになってから牛の異常や変化が少なくなってきてるのは間違いはないと思います。また、これによりコスト削減が実現しました。牛の健康状態が安定すると、牧草以外の飼料を減らすことが可能になり、経営の効率化に貢献しています。観察力を高めることが重要で、異常を早期に発見することで対処できるようになりました。」 自己評価は低く見積もれ
記者「木村さんは今の自分に足りない部分があると感じているそうですが、具体的にはどのような点ですか?」
木村さん「そうですね、私は常に自分に何が足りないかを考えています。特に、コロナ禍を経験してから、人との接触の大切さがより鮮明になりました。コロナの隔離状況は、私たちに多くのことを見直す機会を与えたんです。人間関係の重要性を再認識し、これからの農業経営にも大きな影響を与えています。」 記者「コロナ禍を経験して、農業経営における人との繋がりについてどのように考えが変わりましたか?」 木村さん「コロナ禍を通して、人との繋がりが情報の源泉であることを強く実感しました。インターネット情報だけでは不十分で、直接の人間関係から得られる情報の価値は計り知れないです。特に、農業の世界では、他の農家との情報交換が非常に重要で、互いに学び合うことで、全体の知識や技術が向上します。」 記者「農業経営において、自分の現在の取り組みに何点をつけるとしたら、どう評価しますか?」 木村さん「もし自分の牛舎の運営に点数をつけるなら、40点くらいかもしれません。理想にはまだまだ遠いです。自己評価を低く見積もることで飼料や牛の管理について、常に改善の余地を探し続ける意識が生まれます。」 記者「その残りの60点分、つまり改善の余地について具体的に教えていただけますか?」 木村さん「現在は特に自家飼料の質を上げることに力を入れており、最適な飼料を作るために試行錯誤しています。より良い飼料を作ることで、牛の健康と生産性を高めたいと考えています。近隣の農家さんで和泉さんという方は、牧草の質やデントコーンの栄養価を最大化する方法を模索しており、私もそのような高い目標を掲げています。しかし、気候の変動や収穫時期の管理など、難しい課題も多くあります。」 現実と向き合う農家の教訓
記者「木村さんにとって、農業や酪農に関する知識や技術を学んだ師匠はどなたですか?」
木村さん「私の師匠は一人ではありません。那須拓陽高校の斎藤達夫先生は、私の恩師の一人で、担任ではなかったものの、農業に対する考え方や生き方を学びました。また、酪農ヘルパーとして始めた際の先輩も師匠のような存在でした。彼らは私に厳しくも貴重な教えを授けてくれ、今の私の基礎を作り上げました。」 記者「斎藤達夫先生や酪農ヘルパーの先輩から、具体的にどのようなことを学びましたか?」 木村さん「斎藤達夫先生は、ただの教師ではなく、農業における真の理解者でした。彼からは、牛の飼育管理はもちろん、仕事の進め方や重要性について学びました。ヘルパーの先輩からは、農家がいない時に代わりに働くことで、実際の仕事の厳しさや農業の現実を学びました。彼らから学んだ知識と経験が今の私を形成しています。」 記者「新規就農者に向けて、農業における重要なメッセージは何ですか?」 木村さん「新規就農者へのメッセージは、夢を追う前に現実をしっかり見ることです。農業の世界は理想だけでは生きていけません。私たち長年の農家は、農業の厳しい現実を知っています。新しい農家は、夢を持つ前に、現実の農業の状況を理解し、それに基づいて計画を立てるべきです。これが農業で成功するための鍵です。」 アソード
アソードの多孔質形状がカビの吸着をするためカビ毒に悩まされることが減りました。
今では獣医代やその他の添加剤にかかる費用を大幅に減らすことができ経費削減に役立っているそうです。
Writer_T.Shimomuro
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